肉皮冻的家常做法步骤 ?肉皮冻的家常做法步骤窍门
发布时间:2025-06-14 19:19:44 作者:玩站小弟
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本文目录
酸辣目鱼汤的做法
材料 :排骨400克,墨鱼干50克 ,汤的汤生姜1小块,做法做法精盐1小匙,大全大全味精0.5小匙做法:
1、家常家常排骨洗净砍成块,窍门干墨鱼泡软、黑鱼黑鱼去骨,洗净切片,生姜洗净拍松。
2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生 ,捞起待用 。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片 、生姜 ,注入清水 ,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。备注 :煲汤时一定撇净白沫,否则汤汁不白。
白菜酸汤鱼片做法
食材原料
【原料】黑鱼600克 ,白菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜 、葱花各15克,花椒3克,蒜5克 ,精盐4克 ,料酒10克肉汤500克 ,熟菜油500克。
制作方法
将鱼两面各切3份 ,白菜搌干水分 ,切成细丝 ,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上 ,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒 、姜、葱花,再掺入肉汤 ,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入白菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。
用吃剩的鱼酸辣鱼汤的家常做法
原料:
青鱼一条,酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根 ,野山椒十五颗 ,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒 ,骨头汤二斤 ,盐少许 ,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪油一茶匙。
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